ارائه شده توسط وبسایت مووی شو .::MovieSho.Com::.
‫شکی درش نیست که گاوها ‫ضمیمه خیلی خوبی
‫به مزرعه دیدلی اسکوات بودن.
‫گاوهای خوب.
‫عالین، نه؟ خدایی ببینشون!
‫اومدن که به خاک طراوت بدن.
‫و کارشون عالی بود.
‫سلام، پپر! ‫امروز صبح چطوری؟
‫ولی برای اینکه این پروژه زیستی جواب بده،
‫باید واسه رستوران جدیدم گوشت تولید بکنن.
‫بیا برو داخل، دینی.
‫واسه همین یک ماه پیش،
‫پونصد پوند خرج کردیم
‫دوتا گوساله ماده احتمالاً باردارن.
‫بیاید، گاوها.
‫و امروز، دیلوین دامپزشک می‌فهمه
‫این کارمون جواب داده یا نه.
‫می‌خوام اسکن کنم.
‫بعدش یه تصویر سونو میاد بیرون،
‫بعد می‌تونی چیزی که من می‌بینم رو ببینی.
‫- آها، تو عینک میزنی. ‫- آره.
‫خیلی خب. این بچه‌دانشه.
‫الان داریم بچه‌دانش رو بخش بندی می‌کنیم و ‫به بالاش نگاه می‌کنیم.
‫دیدین زن‌ها که حامله میشن؟
‫هیچوقت نمی‌تونستم بچه رو ببینم.
‫وقتی عکس سونو رو نشون میدن، من ‫نمی‌تونم بچه رو ببینم.
‫- شبیه لوبیا پهن می‌مونه. ‫- لوبیا پهن؟
‫ام...
‫پس باردار نیست.
‫بیا اینجا پپر جان.
‫اومد!
‫آفرین.
‫به نظرم حامله‌ست.
‫یالا، پپر.
‫نه، حامله نیست.
‫تف توش. لعنتی.
‫- ناراحت کننده‌ست، نه؟ ‫- آره.
‫باید تصمیم بگیری حالا می‌خوای ‫چیکار کنی.
‫خب، باید یه جوری حامله‌شون کنیم.
‫یه بار دیگه به صورت مصنوعی حامله‌شون کنیم؟
‫خب اگه بکنیم،
‫و جواب نده، اینجوری میشه
‫که خانم‌ها و آقایون میان رستوران، و باید
‫براشون سالاد سرو کنیم.
‫هیچکس دلش سالاد نمی‌خواد.
‫می‌تونی یه گاو نر بگیری.
‫زمان بندی گاو نر بهتر میشه.
‫میزان نطفه گاو نر هم بیشتره.
‫تازه‌تر هم هست.
‫مگه میشه گاو نر نگه داشت؟
‫- آره. ‫- معلومه.
‫ولی باید تو پیاده رو تابلو بزنی.
‫- عیبی نداره. ‫- بنویسی، «هشدار گاو نر.»
‫گزینه هسته‌ای که زیاد هم محبوب نیست،
‫اینه که گوساله‌های ماده رو بخورین.
‫- بخوریم؟ ‫- یعنی بکشیشون.
‫- ما براشون اسم گذاشتیم! ‫- خب اینم یه فکره دیگه.
‫من پپر رو نمی‌خورم! ‫پایان.
‫اینا رو خریدیم که بچه بیارن.
‫به مزرعه داری خوش اومدی.
‫باید فشارش بدی بره پایین.
‫با این ایده افتضاح،
‫یه بار دیگه برای گوساله‌های ماده یه جلسه ‫بارداری مصنوعی گرون دیگه رزور کردم،
‫حتی با اینکه چارلی شاد بهم گفت اینجای جنگل،
‫احتمالش هست که گاوها زیاد دووم نیارن.
‫اول هفته، یه نقشه آورد
‫که شیوع خطرناک
‫سل رو توی ناحیه نشون می‌داد.
‫یه نقطه حساس تو اینجای دنیاست.
‫وای خدا. این نزدیک بلدینگتونه.
‫- نورتون رو ببین... ‫- آره.
‫- به نظرم این یکی نزدیک‌تره. ‫- یک و نیم کیلومتر با اینجا فاصله داره.
‫واسه همین دیلوین اومد،
‫منم نشستم که برام گزارش کار بده.
‫گاوها یا از بقیه گاوها که سل دارن می‌گیرن
‫یا از بقیه حیوونا.
‫- که میشه گوزن‌ها و گورکن‌ها. ‫- آره.
‫می‌دونی، گاوها خیلی فضولن.
‫وقتی می‌بینن یه گورکن داره رد میشه،
‫میرن بوش کنن.
‫با گوزن‌ها نمی‌تونن همچین کاری کنن
‫چون سرعت گوزن خیلی زیاده.
‫ولی گورکن میاد پیش گاو.
‫و گوزن‌ها و روباه‌ها اینجورین که
‫می‌تونی به روباه شلیک کنی که نزدیک زمینت نشن.
‫ولی به گورکن‌ها نه.
‫از اوایل دهه هشتاد از گونه‌های محافظت شده هستن.
‫برای جلوگیری از شکار گورکن.
‫ولی این دیگه یه مشکل نیست.
‫به نظرم دولت باید یه هماهنگی
‫بین حیوون‌های محافظت شده و نشده ‫برقرار کنه
‫چون بعضی‌ از حیوون‌ها در حال حاضر ‫زیادی تحت مراقبت هستن.
‫و اگه گاوهای من بگیرنش،
‫باید بهش شلیک کنم؟
‫آره.
‫ام...
‫نمی‌دونم چیکار کنم.
‫برایان می میره اینور اونور میگه، «اوه، ‫گورکن‌ها خیلی نازن،»
‫و برنامه کانتری‌فایل هر هفته میگه:
‫ببینین چقدر ناز و پشمالو هستن،
‫سیبیل‌های بامزه‌شون رو ببینین.»
‫واسه همین نمی‌تونم بهشون شلیک کنم، ‫چون همه فکر می‌کنن بامزه‌ن.
‫نمی‌دونم چیکار کنم.
‫الان حق اظهار نظر داری. واسه همین ارزش داره...
‫می‌دونم، من به خاطر این مردم حق ‫اظهار نظر دارم.
‫و واسه همین نمی‌تونیم...
‫اینقدر بی سر و صدا قانون شکنی کنیم.
‫آره. ولی...
‫چرا نمیری یه هفته «برنامه تعطیلات» ‫رو اجرا کنی؟
‫یه هفته دیگه برگرد...
‫می‌تونیم این مشکل گورکن رو حل کنیم.
‫آره.
‫بعد صحبتم با دیلوین،
‫تصمیم گرفتم بفهمم چندتا گورکن توی ‫مزرعه زندگی می‌کنن.
‫چطوری، تام؟
‫یعنی باید تام طرفدار محیط زیست رو خبر می‌کردم...
‫- خوبی؟ ‫- آره.
‫که تو فصل قبلی برنامه،
‫سر قضیه موش‌های آبی من رو سر جام نشوند.
‫نظرت چیه اینجا رو بکنیم؟
‫موش آبی نمی‌فهمه.
‫بعد بذاریمشون اونجا؟
‫- نه، جرمی. ‫- چرا؟
‫تام همراه خودش متخصص گورکن‌ها اندی ‫رو هم آورد.
‫بیشتر میرن اون سمتی.
‫و رفتیم دنبال نشونه‌ای از زندگی گورکن‌ها بگردیم
‫که به طرز نگران کننده‌ای، خیلی نزدیک بودن.
‫اینجا یه چندتا گودال تازه هست.
‫می‌بینین چقدر خاک رو ریختن بیرون؟
‫- این یکی رو. ‫- وای خدا...
‫آره، اینجا خیلی فعالن.
‫اینجا یه ورودی بزرگ واسه سنگ‌هاست.
‫- اینجا باز هم رد هست. ‫- آره.
‫- این یکی انگار ساخت آدم‌هاست. ‫- آره.
‫انگار یه مجرای فاضلاب دوران ملکه ویکتوریاست.
‫اون یکی رو چقدر گنده‌ست.
‫وای خدا!
‫گودال یه گورکن زیر زمین چقدر بزرگه؟
‫اندی، نظرت درباره این یکی چیه؟
‫خب، بعضی‌هاشون تا چهل متر میرن
‫زیر زمین.
‫ولی معمولاً پنج تا ده یا پونزده متر میرن زیر زمین.
‫چندتا گودال می‌کنن.
‫- پنج تا ده متر؟ ‫- متر.
‫خب، فکر کن یه چهل متری هم باشه.
‫خیلی گنده میشه.
‫پرچم‌های قرمز معروف تام، مشکل رو ‫نشونمون داد.
‫خیلی سریع بهم هشدار داد به
‫اون چیزی که تو ذهنمه فکر نکنم.
‫متاسفانه، جرمی،
‫با یکی از پستاندارهای کشور روبرویی که خیلی ‫در حمایتش قانون وضع شده.
‫پس نمیشه بهشون شلیک کرد.
‫- نه. ‫- یا خفه‌شون کرد.
‫- نه. ‫- یا بلایی سرشون آورد.
‫نه.
‫اوه، کلاً نه.
‫ولی... بذار اینطوری بگم.
‫من یه دوستی دارم،
‫که این نزدیکی زندگی می‌کنه.
‫و شب‌ها با این مشکل...
‫گورکن‌ها روبروئه.
‫اگه حین شلیک به این گورکن‌ها گیر ‫بیفته، چی میشه؟
‫خب، اگه گیر بیفته،
‫و به ورودی‌ها آسیب بزنه،
‫به یه گورکن آسیب برسونه یا بکشتش،
‫اگه مدرکی براش باشه،
‫میشه ثابت کرد که تو انجامش دادی...
‫نه، دوستم.
‫باشه، دوستت،
‫ریسکش هست که دوازده ماه بیفته زندان.
‫- صحیح. بهش میگم. ‫- چهل هزار پوند هم برای هر گورکن.
‫- هر گورکن؟ ‫- آره.
‫- پس... ‫- پس حسابی تو دردسر میفته.
‫دردسر جدی. ‫کاری به کارشون نداشته باش.
‫نه.
‫البته همیشه احتمالش بود که این ‫بلوک‌های سنگی خالی باشن.
‫واسه فهمیدنش، کسپر عکاس، ‫یه شمشیر دو لبه...
‫چیز، یعنی دوربین تله کار گذاشت.
‫و نتیجه‌ش وحشتناک بود.
‫حالا که مشخص شد گله گاوهای من تو یه ‫جور نبرد قرار گرفته...
‫مجبور شدم پول بیشتری
‫خرج نصب وسایل احتیاطی در برابر ‫گورکن‌ها کنم.
‫اونجای زمین که سفته.
‫ارتفاع آبشخور رو آوردیم بالا.
‫گورکن‌ها ضایع شدن!
‫عالیه.
‫حصارهای نزدیک بلوک‌های سنگی رو ‫برقی کردیم.
‫و یه مقدار آخور غذای جدید نصب کردیم.
‫خوبه.
‫این غلتک‌ها رو این گوشه نصب کردیم
‫که وقتی گورکن میاد و پنجه‌ش رو می‌ذاره اینجا، ‫اینجوری شه
‫و بیفته زمین.
‫نمی‌تونه به غذای گاوها برسه، و نمی‌تونه ‫جرم‌هاش رو پخش کنه.
‫عالیه.
‫و کارهای گرون قیمت گاوها تموم نشده بودن،
‫چون زمستون داشت میومد،
‫باید یه آغل هم براشون می‌ساختیم.
‫میشه بپرسم:
‫چرا گاوها باید زمستون بیان؟
‫چرا باید اینهمه چیز بسازیم؟
‫معمولاً زمین تحملشون رو نداره.
‫هر کدومشون حدود یک تن وزن دارن دیگه؟
‫و خب وزن یه سری گاوها بیشتر هم هست.
‫ولی گاوهای ما یه تن هستن،
‫تو زمستون که هوا مرطوب میشه،
‫زمین خیس میشه و گاوها میرن روشون بایستن.
‫زمین رو نابود می‌کنن؟
‫واسه همین باید بذاریمشون توی آغل؟
‫آره.
‫تیمی که آغل رو می‌ساختن
‫گفتن اگه می‌خوام کمکشون کنم،
‫می‌تونم زیر خاکی که داشتن می‌کندن رو بردارم
‫که زمین هموار بشه.
‫به نظرم اگه می‌خوای یکی رو بذاری،
‫بهتره دوتا بپوشی که امنیت بیشتر بشه، ‫چون احمقانه‌ست
‫که فقط یکی بپوشی.
‫اینم از این. من امن شدم.
‫یه لباس دوبل ایکس‌لارژ هم برات گرفتم.
‫گمشو بابا.
‫خاک که بار زده شد،
‫بردمشون به یه بخش کوچیک متروکه ‫بالای مزرعه.
‫اینم از این، سرعت بالا.
‫بذار ببینم می‌تونم این رو بریزم توی گودال یا نه.
‫کج کنم.
‫ایول.
‫- سلام! ‫- سلام.
‫- چطوری؟ ‫- ممنون. تو چطوری؟
‫خوبم.
‫این خاک بخش آغل احشامه؟
‫خونه گاوها، آره.
‫اگه مجور معافیت از مواد زاید رو گرفته باشی که حله.
‫چی رو؟
‫- پرش نکردی، نه؟ ‫- نه، چارلی، اینجا زمین خودمه.
‫می‌دونم.
‫- پس دارم... ‫- ولی چطوری...
‫اگه یه باغچه داشته باشی...
‫باید اعلام کنی که خاکی که داری میریزی اینجا
‫آلوده نیست.
‫واسه همین باید مجوز معافیت از مواد زائد رو بگیری.
‫- پلیس خاک هم داریم؟ ‫- آره.
‫همه جور پلیسی داریم. ‫بگذریم...
‫- خبرهای خوبی برات دارم. ‫- چی؟
‫ورودی کیلب تو قسمت خرابه رو دیدی؟
‫اون ورودی یه مدرک مسلم
‫بر اثبات این بود که بهترین مزرعه‌دار دیدلی اسکوات ‫که فقط خودش اینطوری فکر می‌کنه
‫گند به بار آورده.
‫اون زمین قهوه‌ای که واسه کیلبه، بذر ریزی نشده.
‫جا گذاشتدش.
‫مسخره.
‫خیلی سریع کارم رو ول کردم که بتونم
‫کیلب رو ببرم واسه یه ماشین سواری کوچیک.
‫ام... ‫یه سوال ازت دارم.
‫این قسمت زمین، من وقتی ‫تو تراکتورم بودم...
‫اوه، حتی از رنجرور هم میشه دیدش.
‫آره.
‫می‌دونم می‌خوای بگی یه تیکه رو جا گذاشتم.
‫- نه. ‫- ببخشیدها، کیلب.
‫- این یه تیکه نیست. این... ‫- ولی جا نذاشتمش.
‫- خب... ‫- نه، جدی میگم. جا نذاشتمش.
‫ببین، اگه این شش متر باشه، ‫میشه دقیقاً پهنای دستگاه بذر ریزی.
‫یک، دو،
‫سه، چهار، پنج، شش.
‫آره، ولی جا نذاشتمش.
‫- دقیقاً پهنای... ‫- اگه اشتباه کرده بودم اعتراف می‌کردم.
‫ولی اینجا داره شلغم داره درمیاد.
‫نهال شلغم رو ببین. ‫ببین.
‫- نه، کیلب. ‫- اینم از شلغم.
‫بذر ریزی شده.
‫- بذر ریزی نشده. ‫- چرا شده.
‫بذر نریختی.
‫خیلی خوبه که بگی شلغم داره درمیاد.
‫یکی...
‫دوتا.
‫سه، چهار، پنج.
‫این قاصدکه.
‫تقصیر من نیست.
‫گردن نمی‌گیرم.
‫چی؟
‫پس کار کی بوده؟ نیکولاس ویچل؟
‫جودی دنچ؟ کار کی بوده؟
‫با توجه به اینکه کیلب بی‌عرضه بود
‫و منم به درد لای جرز دیوار نمی‌خوردم،
‫عجیب بود که دعوت شده بودیم
‫به مراسم جایزه مزرعه داری بریتانیایی توی بیرمینگهام
‫که یه مدال دریافت کنیم.
‫طبیعتاً، کیلب گفت باید یه مدل موی جدید بزنه.
‫یعنی واسه حرکت دیر کردیم.
‫ولی خوشبختانه اون یکی شغل من
‫باعث شده بود که اون هفته ماشین درستش زیر دستم باشه
‫که به موقع برسیم.
‫لعنتی!
‫منم یکی می‌خوام.
‫- یکی می‌خوای؟ ‫- آره.
‫لامبورگینی حرف نداره.
‫اگه می‌خوای یه ماشین احمقانه بگیری،
‫باید لامبورگینی بگیری،
‫چون واقعاً ماشین‌های مسخره‌ای هستن.
‫عاشقشم.
‫خب، مدل موت رو توضیح بده.
‫بهش چی میگی؟
‫- ام... ‫- به آرایشگر گفتی چه مدلی می‌خوای؟
‫میشه برام مسیر قطار بزنین؟ ‫خودش فهمید چی میگم.
‫خیلی خب، مسیر قطار. ‫ولی روش...
‫هنوز فره.
‫- نه! ‫- چرا.
‫با فر قبلیت فرق داره.
‫فر موهام حجم پیدا کرده.
‫به نظرم تو و جرالد باید یه برنامه کارآگاهی جدید ‫راه بندازین
‫به اسم «فر و مولت.»
‫شبیه اسم چندتا کارآگاهه
‫که میرن روستاها جرم حل کنن.
‫این زمین دست من بوده.
‫چی؟ این؟
‫آره.
‫یه مقدار از زمین اینم جا گذاشتی؟
‫راستش فکر کنم یه چیزهایی یادمه.
‫هوا که تاریک شد،
‫رسیدیم به مراسم اسکار مزرعه دارها.
‫اونجا. ‫اونجا پیاده‌م کن.
‫- کجا؟ ‫- کنار فرش قرمز.
‫کنار فرش قرمز پیاده‌ت نمی‌کنم.
‫- چرا؟ ‫- نه.
‫- اونجا. ‫- مگه من رانندتم.
‫- جایزه منه. ‫- نخیرم.
‫چرا. خواهش می‌کنم؟ ‫همونجا.
‫- عجبا. ‫- ممنون. حله؟
‫ممنون.
‫اوه، حالا باید برم محل رو دور بزنم. ‫اه.
‫چطورید؟
‫لحظه درخشش کیلب توی فرش قرمز ‫ادامه پیدا کرد.
‫یه عکس می‌گیری باهام؟
‫آره، تنها فرق بین ژنتیکی و اصلاحی
‫اینه که می‌تونی دی‌ان‌ای رو وارد بخش‌های ‫مختلف کنی.
‫ولی با اصلاح ژنتیک، داری خود عضو رو ‫تغییر میدی.
‫دکمه سردستم رو می‌بینین؟
‫آخی! چه بامزه‌ن!
‫- چه ناز! ‫- از کجا گرفتیشون؟
‫وقتی برد پیت روستایی سلام و علیکش رو ‫تموم کرد...
‫که ورنون کی مجریش بود.
‫خانم‌ها و آقایون، شما بهترین‌ها،
‫فوق العاده‌ترین‌های صنعت مزرعه‌داری ‫بریتانیا هستید.
‫آره جون تو.
‫جیمز دراموند! ‫ای‌ودابلیوجی دراموند!
‫خیلی ممنون.
‫سیاست‌های جهانی و مزخرفات دولت ‫کار می‌کنن...
‫که غذا بذارن سر میز ما.
‫در طی این مراسم، احساس تواضع کردم.
‫جایزه به اهتزاز درآوردن پرچم کشاورزی بریتانیایی.
‫کیلب کوپر و جرمی کلارکسون!
‫معلومه که اینجا من یه کلاهبردارم.
‫البته که من کشاورز نیستم.
‫در بهترین حالت کارآموزم. ‫سرت رو تکون نده!
‫بدون اون موفق نمی‌شدم.
‫خانم‌ها و آقایون، کیلب کوپر!
‫جایزه گرفتم!
‫ولی اینجا وقت مسابقه سالانه ‫نوشیدن شربت سیب بود.
‫درسته، یه برنده داریم. ‫احسنت!
‫صبح روز بعد، کیلب که داشت به خودش میومد...
‫دویست و بیست متر.
‫من زود بیدار شدم و برای تقسیم وسایل ‫برنامه ریزی کردم.
‫درسته.
‫هر حرف میشه پونزده متر...
‫کاکند...؟
‫نه.
‫یک، دو، سه، چهار...
‫اینجا.
‫این میشه حرف اس.
‫خوبه.
‫اینجا.
‫خیلی طول می‌کشه.
‫ولی ارزشش رو داره.
‫بذر گل وحشی.
‫هم برای پرنده‌ها خوبه، هم برای زنبورها.
‫و یه یادآور برای کیلب
‫که وقتی سوار تراکتوره، تو اینستا نچرخه.
‫آره، تموم شد.
‫پیغامم رو که کاشتم،
‫وقتش بود بریم سراغ کارهای روزانه.
‫و اول از همه، نماینده اتحادیه کشاورزان ملیم جورجیا
‫اومده بود که توی فصل اول، یادم داده بود ‫چطوری تراکتور برونم.
‫سلام!
‫که درباره تهدید گورکن‌ها باهام صحبت کنه.
‫اگه سل بیاد،
‫نه تنها به مشکل مالی جدی می‌خوری،
‫از نظر فیزیکی هم کاری از دستت برنمیاد ‫تا سل تموم بشه،
‫چون مزرعه‌ت بسته میشه.
‫یعنی باید مزرعه‌ت توقیف میشه.
‫- پس گاوها... ‫- نمیشه گوشت‌ها رو فروخت؟
‫نه، گاوهایی که سل می‌گیرن، ‫دیگه نمی‌تونی جدید بخری،
‫در نتیجه پولی نمی‌تونی دربیاری،
‫محصولی نمی‌تونی تولید کنی چون نمی‌تونی ‫گاوهات رو توی بازار بفروشی.
‫بعدش همونطور که میگی، ‫از بازار احشام خارج میشم.
‫آره. در حال حاضر نه تنها به قیمت شغل ‫کشاورزها تموم میشه،
‫بلکه یه حجم زیادی از سودشون...
‫در واقع بعضی‌ها مجبورن
‫به خاطر این بیماری از گله‌ها و کشاورزیشون بگذرن.
‫امسال برای مالیات‌دهنده‌ها صد و پنجاه ‫میلیون تموم شد.
‫مالیات دهنده صد و پنجاه میلیون داد که احشامش ‫که سل گرفته بودن رو بکشه.
‫با تموم احتیاطات.
‫و کشاورزها دارن به خاطرش بیکار میشن.
‫ولی باید بیشتر درباره این بیماری یاد بگیریم،
‫چون چیز خوبیه.
‫اینجا بود که گفتم شاید اینا برات ‫جالب باشن.
‫ایده این پروژه اینه که
‫ببینیم تو لاشه گورکن هم سل هست یا نه.
‫یعنی باید تو تصادفات جاده‌ای کشته شده باشن ‫یا لاشه‌شون پیدا بشه.
‫گاهی اوقات که از خیابون داری می‌گذری،
‫یکی رو می‌بینی.
‫اگه تازه باشه،
‫واسه این پروژه کاندید خوبیه.
‫- پس اگه کنار جاده یه گورکن پیدا کنم... ‫- آره.
‫که تازه‌ست، یعنی تازه زیرش کردم...
‫یعنی یکی دیگه زیرش کرده باشه.
‫حالا من باشم یا کیلب...
‫می‌ذاریمش توی یه کیسه،
‫و اگه سل داشته باشه
‫احتمالش هست که
‫بقیه گورکن‌های دور و برش هم ‫سل داشته باشن.
‫خب، می‌خوایم ببینیم توی یه زمین گسترده ‫وضعیت چطوریه.
‫دقیقاً، حالا چندتا گورکن باید زیر گرفته بشن
‫- که شما به یه عددی برسین؟ ‫- پیدا بشن.
‫تو آکسفوردشیر، دنبال صدتا می‌گردیم.
‫کل همسایه‌ها باید گورکن مُرده پیدا کنن.
‫یا توی تصادفات جاده‌ای کشته شدن یا قبلاً مُردن.
‫پس وقتی یه گورکن پیدا کردی...
‫قبل اینکه بهش دست بزنی،
‫این کیسه رو آماده کن.
‫لاشه‌ش رو که پیدا کردی و مطمئن شدی مُرده،
‫اگه نمرده زنگ بزن به دامپزشک.
‫نباید با یه چکش بزنیش.
‫نه، نخیرم.
‫تو خط مقدم مبارزه با گورکن‌ها بودیم.
‫و آغل گاوها هم کم کم داشت ساخته میشد.
‫یعنی می‌تونستم تمرکزم رو برگردونم
‫روی تولید محصول برای رستوران.
‫اولین پروژه‌ یه مدت پیش شروع شد،
‫وقتی یه سهمی از یه کارخونه نوشیدنی سازی ‫محلی خریدم،
‫و از ریک، نوشیدنی ساز معروف اونجا خواستم
‫یه نوشیدنی با استفاده از محصولات ‫دیدلی اسکوات بسازه.
‫از اینجا میاد؟
‫دقیقاً.
‫و حالا که چند ماه گذشته، آماده نوشیدن بود.
‫اسم براش گذاشتی؟
‫- یه فکری براش دارم. ‫- خوبه.
‫یه سنگی هست،
‫توی مزرعه نیست، نزدیک جاییه که ‫جوی بهاری رو می‌کاریم.
‫- خب. ‫- اسم سنگه هاک‌استونه.
‫مردم عصر نوسنگی اونجا گذاشته بودنش.
‫هزاران سال پیش، دوران استون‌هنج.
‫- واو! ‫- چه جالب.
‫- نه؟ ‫- کاتس‌ولدی به نظر میاد.
‫- اینه؟ ‫- آره.
‫هوم!
‫چه خوشمزه‌ست.
‫فرق ممتازش و این یکی
‫توی رازکشه.
‫یه رازک‌های جالبی انتخاب کردیم،
‫و یکیش توش یه چیز لیمویی داره.
‫اسمش لیموی هوله.
‫اون واسه این رازکه،
‫ولی ممکنه طعم میوه‌های دیگه‌ای رو هم حس کنی
‫که واسه یه رازک به اسم نارنگی باواریا.
‫هوم.
‫خب خیلی... خوشمزه‌ست.
‫یه طعم طراوت بخش و لطیف داره واسه من.
‫پس اگه یه نوشیدنی درست کنی که پره از ذرت
‫یا بدون اینکه مالت بهش اضافه کنی،
‫مثلاً اگه در اصل...
‫راستش رو بخواین، خیلی زود دیگه هیچی ‫از حرفای ریک نمی‌فهمیدم.
‫ولی با اینکه یه عالمه از این نوشیدنی ‫خوشمزه جدید خورده بودم،
‫حس می‌کردم خودمم باید یه نقشی درش داشته باشم.
‫ببین چی میگم. ‫این یه نوشیدنی واسه تندرستیه.
‫یه نوشیدنی چشمه آب معدنی.
‫چون مردی که داشتن ازش فیلم می‌گرفتن ‫دیگه داشت مزخرف می‌گفت...
‫اگه برید چشمه آب معدنی، باید بگن ‫می‌خوای...
‫گروه تصمیم گرفتن خوش بگذرونن...
‫و بعدش کارگردان صبور ما من رو
‫برد خونه.
‫حس جالبیه که آدم نوشیدنی خودش رو بسازه.
‫آره.
‫یه کم...
‫میگه می‌تونه دستکاریش کنه، ‫نوشیدنی سازها اینجوری می‌کنن دیگه،
‫اونم یه کم تغییرش داده.
‫آره.
‫ببین می‌خوام چیکار کنم. جرالد،
‫متخصص نوشیدنی دیدلی اسکوات، ‫بیا صادق باشیم...
‫یه جعبه تو صندوق دارم، ‫صداش میزنم
‫که بیاد و بگه نظرش چیه.
‫توی دفتر، هیئت قضاوتم رو جمع کردم.
‫ساعت شش و ده دقیقه‌ست.
‫یعنی وقت نوشیدنی خوریه.
‫- این جوی بهاری ماست. ‫- آره.
‫- بفرما. ‫- خوشمزه و سرحال کننده‌ست، نه؟
‫خوشمزه‌ست.
‫در چند ساعت بعدی، کل جعبه رو تموم کردیم،
‫- من دوست دارم تو هوای گرم نوشیدنی بخورم. ‫- آره.
‫یه روز بعد کار، بعدش بشینی نوشیدنی بزنی.
‫آره، یه چندتا از اینا...
‫گاهی اوقات هر چی تو یخچال داشته باشی، ‫از این یا یه چیز دیگه،
‫اگه هوا نود درجه باشه من خودم رو ‫مهمون می‌کنم.
‫اگه نوشیدنی داشته باشم، ‫دلم می‌خواد بوش کنم.
‫من تجربه‌های شما رو داشتم،
‫چون جوی تازه...
‫یا پیاز شوری چیزی.
‫مثل یه قید، نه؟
‫دمت گرم.
‫آره، من دوست دارم نوشیدنی رو بنوشم ‫که سنگین نیست.
‫- سنگین نیست؟ ‫- آره.
‫- میگه سنگین نباشه! ‫- سنگین نباشه؟
‫خیلی وقت بود این لفظ رو نشنیده بودم.
‫وقتی همه از نوشیدنی خوششون اومد،
‫رفتم سراغ پروژه دوم رستوران:
‫سیب زمینی‌ها.
‫علی رغم عذاب‌هایی که سال اول کشاورزی ‫بهم داده بودن،
‫تصمیم گرفتم دوباره بکارمشون.
‫باریکلا، رفقا. ‫عالیه.
‫چون یاد گرفته بودم چطوری نتیجه‌ش خوب درمیاد.
‫سرخشون کنیم. نه؟
‫کیفیتشون خوبه، نه؟
‫می‌دونی چندتا کیسه سیب زمینی سرخ کرده ازشون درمیاد؟
‫- چندتایی میشه. ‫- شونزده هزارتا.
‫خیلی خب.
‫پس اگه هزینه چیدن و کاشت رو کم کنیم،
‫باز بیشتر از سیزده هزار پوند سود میده...
‫- به خاطر این نیست که دستگاه نداریم. ‫- دستگاه می‌گیریم.
‫خیلی خب، سرمایه گذاری خوبیه، ‫اگه قراره ازش استفاده کنیم.
‫چرا نکنیم؟ ‫دیگه شدیم استاد سیب زمینی.
‫اونجا رو.
‫- اینا سیب زمینی ملودی هستن؟ ‫- آره.
‫اوه، عاشقشونم.
‫و می‌تونیم با روغن گیاهی خودمون ‫سرخشون کنیم.
‫با ادویه‌های خودمون چاشنی دارشون کنیم.
‫- ادویه‌دار خوبه. ‫- ادویه‌دار.
‫گورکن. سیب زمینی گورکنی.
‫سیزده هزار پوند.
‫چند هفته بعد، در یه صبح سرد ماه دسامبر،
‫دستگاه سیب زمینی ساز ما رسید.
‫صبح بخیر.
‫- حال شما؟ ‫- خوبم، ممنون.
‫خوبه. وسیله آشپزخونه رو آوردین؟
‫بله.
‫- الان باید بذاریمش جایی. ‫- درسته.
‫- برقیه. ‫- برقیه.
‫باشه، خوبه.
‫میشه این ماشین رو جابجا کنین؟
‫ماشین دختر لیساست.
‫برم ببینم می‌تونم سویچش رو پیدا کنم یا نه.
‫آره.
‫خب.
‫لعنتی، اون چیه دیگه؟
‫زدم به چی؟
‫فکر کنم رفتی رو یه سوراخ.
‫- اینجا سوراخه؟ ‫- به نظرش زیرش سوراخه.
‫آره.
‫تف!
‫اوه، لعنتی...
‫خیلی خب، حله.
‫فکر می‌کردم دست فرمونت خوبه.
‫خوب بود. ‫دوران قدیم.
‫دستگاه سرخ کن آشپزخونه که نصب ‫و وصل شد،
‫شروع کردیم.
‫خب، این از سیب زمینی.
‫پاکشون کنم یا بشورمشون؟
‫پاک کن چون قراره برن این داخل،
‫که یه جوری پوستشون رو می‌کنه.
‫این ماندولین خرد کردن سیب زمینیه.
‫آره، چند روز پیش خریدمش.
‫- ببین. ‫- آره.
‫اینجوری ببرشون پایین، ولی ‫انگشت‌هات اینجوری باشن.
‫اگه خیلی ببریش پایین، ببین...
‫می‌بینی چقدر راحت انگشت آدم ممکنه ببره؟
‫آخ!
‫چرا اینجوری کردی؟
‫وای خدا، نزدیک بود انگشتت رو بزنی‌ها.
‫لعنتی.
‫چه بده.
‫تا استخون پوستت رفت.
‫- لعنتی! ‫- وای خدا... خون اینجا مونده!
‫باقی مونده، ببین!
‫ایناها، پوستت اینجاست.
‫یا خدا، راست میگی. ‫انگشت شستمه. نه؟
‫آره.
‫همه جا پر خون شده.
‫چون کسی نمی‌خواست سیب زمینی با طعم ‫انگشت شست بخوره،
‫لیسا دستم رو باند بست و سرم غر ‫زد که از آشپزخونه برم بیرون...
‫- چرا اینجوری کردی، عزیزم؟ ‫- می‌خواست خردش کنم.
‫حالا داشتم می‌گفتم یه قلقی داره که ‫انگشتت رو نبری.
‫...لیسا خودش کار رو انجام داد.
‫سرخ شید کوچولوها.
‫باریکلا.
‫ای جان!
‫اینم از این!
‫منم رفتم سراغ یه کار کم خطرتر.
‫آخ! لعنتی!
‫درخت کریسمس.
‫وایسا، شرمنده.
‫اوه، دکتره.
‫اوه، باید برم بیمارستان...
‫امشب یه ربع به هفت برم بیمارستان مانور، ‫تو خیابون بیچ، آکسفورد،
‫دیدن پروفسور فلان.
‫این جراح پلاستیکیه که باید برم واسه...
‫اگه نازک نارنجی هستین، نگاه نکنین، خب؟
‫عکس انگشتم رو نشونتون میدم.
‫این...
‫اینی که می‌بینید استخونه.
‫اون شب من رفتم بیمارستان و لیسا موند ‫سر کارهای فیلمبرداری،
‫یه مرد با دست محکم درمانم کرد.
‫با یه مقدار از پوست قدیمیم که ممکنه
‫سیب زمینی باشه یا نباشه، بخیه‌م زد.
‫ثابت کردیم که آشپزی از کشاورزی خطرناک‌تره.
‫آشپزی شما البته.
‫چند روز بعدش،
‫انگشتم داشت خوب میشد و سمت ‫مرزهای زمین که داشتم می‌روندم،
‫بالاخره یه دلیل
‫پیدا کردم که یکی از کیسه‌های گورکنی ‫جورجیا رو استفاده کنم.
‫اینجا رو.
‫تازه‌ست، ببینید، هنوز لزجه.
‫دندون‌هاش رو،
‫واسه تیکه پاره کردن جوجه تیغی‌ها ازشون ‫استفاده می‌کنه.
‫از پنجه‌هاش برای باز کردنش استفاده می‌کنه.
‫بذارمش تو کیسه.
‫دستکش،
‫اول کیسه.
‫لعنتی!
‫یا خدا!
‫ای خپل... ‫چندتا جوجه تیغی خوردی؟
‫یا خدا!
‫حیوون ترسناکیه.
‫به هزینه مالیات دهنده‌ها،
‫گورکن رو بردن برای آزمایش سل.
‫و راستش، خوشحال شدم
‫که اسم شرکت پیک رو دیدم،
‫چون خبر یه دامدار محلی
‫که واسه مغازه ما شیر میاره
‫زیاد خوب نبود.
‫سلام، اما. چطوری؟
‫دوباره آزمایش سل گرفتیم، واسه همین...
‫اوه، شوخی می‌کنی؟
‫نه. اوضاع بدیه. ‫مزخرفه.
‫- ای وای. ‫- آره.
‫باید چیکار کنی؟
‫- پای سل که میاد وسط؟ ‫- هوم.
‫یه برچسب سبز زشت میزنن روش،
‫بعد باید قرنطینه کنیم تا کارهای انتقال رو انجام بدن
‫- و جمع آوری کنن. ‫- پس باید کشته بشه؟
‫آره.
‫گوساله ماده‌ست، قرار بود آخر تابستون ‫بچه‌ش رو به دنیا بیاره، واسه همین...
‫چندتا گاو رو واسه سل از دست دادین؟
‫حدود شصت‌ها.
‫یا خدا!
‫نصف یه گله.
‫به جای صد و بیست‌تا، داریم شصت‌تا ‫گاو می‌دوشیم.
‫پس اوضاع کسب و کارمون
‫زیاد جالب نیست.
‫اوضاع خیلی از دامدارها تازگی‌ها اینجوری شده.
‫آدم اعصابش خرد میشه.
‫ولی حداقل خونه زمستونی گله کوچولوی ‫من آماده شده بود.
‫و تازه، یه روز عالی
‫جابجاشون کردیم داخل.
‫اوه!
‫- یا خدا! ‫- چه خبره.
‫نمی‌تونم بگیرمشون.
‫خیلی وقت بود اینجوری بارون نیومده بود.
‫وای پسر.
‫آخ دستم.
‫نه، اینوریه.
‫باده؟
‫نمی‌تونم. دستم گیر کرده.
‫یا خدا.
‫امیدوارم گاوها غر نزن که امروز قراره ببریمشون داخل.
‫آخ!
‫آره، داره کم میشه.
‫کشاورزی عالیه، نه؟
‫آره، عاشقشم.
‫لعنتی.
‫روشون برف نشسته.
‫بیاید.
‫یالا.
‫یالا، گاوها.
‫سلام.
‫آره، سلام.
‫لعنتی!
‫این گاوه چشه؟
‫دیدی؟ ‫سعی کرد بهم لگد بزنه.
‫اون یکی وحشیه.
‫نه، بس کن.
‫بسه.
‫چه مرگته؟ بس کن!
‫یه گاو داره بهم حمله می‌کنه!
‫مستقیم بیا تو آغل جرمی، ‫مستقیم از پشت بیا.
‫یالا، گاوها.
‫یه خونه قشنگ جدید براتون ساختیم، گاوها.
‫تنها مشکل این بود که گاوها ‫علاقه‌ای به خونه‌شون نداشتن.
‫- زود باش صداشون بزن! ‫- بیاید دیگه، گاوها.
‫یالا، گاوها!
‫اوه، تو رو خدا.
‫این دوتا چه مرگشونه؟
‫یالا، گاوها.
‫- دخترهای خوب، بیاید. ‫- یالا!
‫آفرین.
‫واسه اینجا هم باید یه مانع بذارین.
‫- یالا، گاوها. ‫- یالا.
‫یالا، گاوها. بجنبین!
‫وای خدا. یکیشون کوه نورده، ‫کریس بونینگتون گاوهاست.
‫- جرمی، بیارشون پایین. ‫- من از اون پشت میرم.
‫- زود باش در رو وا کن. ‫- دختر خوب! یالا.
‫- جرمی، نگهشون دار. ‫- نه!
‫لعنتی!
‫یالا، دختر. لیسا، از اون سمتی بیا.
‫یالا.
‫ای خدا.
‫از این گاوه متنفرم.
‫تصمیم گرفتیم بذاریم گاو کوه نورد ‫خودش رو خسته کنه.
‫و رفتیم از اون یکی دشت گاوهای ‫جوون‌تر رو بیاریم.
‫لب‌هام خیلی... ‫وازلین لازمم.
‫من بالم دارم که خیلی واسه لب خوبه.
‫- می‌تونی قرض بدی؟ ‫- آره.
‫عوض شدی‌ها.
‫وای خدا. راه بیفت دیگه.
‫مثل اینکه ایشون به رانندگیش معروفه.
‫هی!
‫یالا، گاو.
‫هوا که داشت تاریک میشد،
‫گاوها به خونه جدیدشون معرفی شدن.
‫اینجا رو.
‫چه منظره قشنگی.
‫هرچند، یه کار دیگه مونده بود.
‫آوردن گاو کوه نورد.
‫بیا دیگه، گاو جون.
‫بیا، گاو.
‫گاو خوب. بیا.
‫بیا.
‫برو. دوباره رفت.
‫ولی می‌تونه ببینه چه هتلی براش ساختم،
‫می‌تونه بوی تختش رو حس کنه، ولی نه.
‫گم میشه میره اونور.
‫بیشعور. بریم.
‫نه، من تسلیم نمیشم. ‫آقای گاو!
‫یالا.
‫صبح روز بعد، تسلیم نشدم،
‫گاو کوه نورد بالاخره رفت توی طویله.
‫گله که داشتن از صبحونه‌شون ‫لذت می‌بردن،
‫نامه‌ها رو خوندم.
‫نتیجه آزمایش گورکن سیصد و پنجاه اومده،
‫همونی که ما جمعش کردیم. ‫آزمایشش مثبته.
‫اوه، یعنی باکتری همونی رو قرنطینه کردیم
‫که باعث سل گاوی شده.
‫یعنی امکانش هست که کل گورکن‌های ‫مزرعه سل داشته باشن.
‫ای وای.
‫چی دستته؟
‫نامه امروز صبح.
‫لعنتی!
‫حالا باید بفهمیم اگه سل گورکن
‫به جون گاوهای بیچاره‌م افتاده یا نه.
‫و خدا رو شکر زمان بندی آزمایششون
‫با آزمایش سل شش ماهه‌شون یکی دراومد.
‫اوه، امروز استرس دارم.
‫سلام، دیلوین.
‫بهشون توبرکولین تزریق می‌کنم که همون ‫سل غیرفعاله،
‫بعد به پوستشون تزریق می‌کنم،
‫و اگه قبلاً در معرض سل قرار گرفته بودن،
‫- به تزریق واکنش میدن. ‫- فهمیدم.
‫دختر خوب. خوبه.
‫- اوه، تموم شد؟ ‫- آره.
‫سه روز دیگه که اومد بیرون، دوباره ازش ‫آزمایش می‌گیریم.
‫دختر خوب. آروم باش.
‫آفرین.
‫پپر، بیا عزیزم.
‫دختر خوب.
‫آره، خوبه.
‫- آروم باش. بریم. ‫- آفرین.
‫- گاو وحشی. ‫- نه!
‫باید بدونی که کنترل دست ماست، نه تو.
‫کارم خوبه، نه؟
‫- چه گاو وحشی است. ‫- باید براش اسم بذاریم.
‫چنگیز خان.
‫همون یارو صندل پوشه‌ست؟
‫- کی؟ ‫- صندل پاش می‌کرد، شرمنده.
‫چنگیز صندلی؟ ‫گاندی...
‫یادمه تو مهمونی کشاورزهای جوون ‫اسمش رو شنیدم.
‫- گاندی صندلی؟ ‫- آره.
‫گاندی و چنگیز خان دوتا آدم متفاوت هستن.
‫چه فرقی دارن؟
‫گاندی یه صلح جوی هندی از قرن بیستمه
‫که باعث شد هند به استقلال برسه.
‫- آره. ‫- چنگیز خان
‫میلیون‌ها نفر رو کشت و بهشون تعرض کرد.
‫عجب آدم مزخرفی.
‫آره، میشه گفت چنگیز خان آدم مزخرفی بوده،
‫ولی نمیشه گفت گاندی هم اینطور بوده.
‫در نهایت، دیلوین از کل نوزده گاو آزمایش گرفت.
‫کار جالبی نیستا.
‫متنفرم ازش.
‫استرس می‌گیرم. ‫من این گاوها رو دوست دارم.
‫منم.
‫من گاوهایی که سل دارن رو دیدم، ‫سل آخر کارشونه.
‫تو رو نمی‌دونم، حس کردی...
‫چون کل آخر هفته رو باید صبر کنیم ‫خیلی می‌ترسم.
‫تازه دوشنبه می‌فهمیم.
‫وقتی میام بیرون آدم‌های گنده رو می‌بینم،
‫کسایی که تبر و فلان دستشونه.
‫آره، لحظه نفس گیر.
‫کارهای متقاضی خجالت آوره.
‫لطفاً کسایی که مخالفن دستشون رو بیارن بالا.
ارائه شده توسط وبسایت مووی شو .::MovieSho.Com::.