ببخشید، شرمنده‌م، مزاحمتون شدم
معذرت می‌خوام
ببخشید، پاتونو له کردم
مرسی که صبر کردین اینم منوی امروز
ـ اوه، گوشت ـ خوراک گوشت
ـ آها، خوراک گوشت لطفاً ـ خوراک گوشت
مرسی که صبر کردین اینم منوی امروز
ـ گوشت ـ خوراک گوشت
یعنی وقت غذا رسیده؟
مرسی که صبر کردین
می‌خوام ببینم چه غذاهایی دارن؟
مرسی که صبر کردین چی میل دارین؟
امم خوراک گوشت
خوراک گوشت، حتماً
گوشت
گوشت با چی باشه، خدا می‌دونه
مرسی که صبر کردین، خانم
مرسی که صبر کردین اینم منوی امروز
پس باید از بین این دوتا انتخاب کنم
ـ یه کباب مرغ لطفاً ـ حتماً، خانم
شما چی میل دارین؟
اوه، می‌شه یکم دیگه وقت بدین؟
البته
اون سس دِمی‌گلاس روی خوراک گوشت وسوسه‌انگیزه
ولی اون کباب مرغو با سسش هم سخت می‌شه رد کرد
اوه انتخاب سختیه
آقا، انتخاب کردین؟
خوراک گوشت، لطفاً
خوراک گوشت، چشم
آقا، خیلی متأسفم همین الان تموم شد
بلافاصله یه جایگزین براتون میارم
یعنی همه به‌جز همسایه‌م گوشت سفارش دادن؟
واقعاً همچین چیزی ممکنه؟
ـ خانم‌ها و آقایون، توجه بفرمایین ـ ها؟
با این‌که وسط سرو غذا هستیم
ولی جلوتر یه مقدار تلاطم داریم
به دستور کاپیتان، سرویس برای مدتی متوقف می‌شه
پس غذای من چی؟
بعد از این‌که تلاطم تموم بشه سرویس دوباره شروع می‌شه
بعد از تلاطم دوباره شروع می‌شه؟ شوخی می‌کنین؟
بعد از تلاطم دوباره شروع می‌شه
ممنون از درکتون
منم تا اون‌موقع مدیتیشن می‌کنم
آخ
ببخشید، ببخشید
یعنی خوابم برده بود؟
اِه؟
نه بابا
یعنی دو وعده غذا رو از دست دادم؟
خواب خیلی راحتی داری
آه
اوه، ببخشید
بله، در خدمتم
امم، درباره‌ی غذا
من هیچ‌کدوم از اون دوتا وعده رو نخوردم. گوشت، لطفاً
حتماً فقط یه لحظه صبر کنین
مسافرین عزیز توجه کنین
ها؟
لطفاً کمربندای ایمنی‌تونو محکم ببندین
تا لحظه‌ی فرود تلاطم خواهیم داشت
آقا، خیلی متأسفم
چون داریم آماده‌ی فرود می‌شیم دیگه نمی‌تونیم غذا سرو کنیم
اگه مایلین، می‌تونین اینو میل کنین
خیلی ممنون
این عالیه، ولی خب
نوش جان
دو وعده‌ی از دست رفته جبران نمی‌شه
ببینم این طرف
هنوز تا قرار یکم وقت مونده
با این حال
شکمم
از گشنگی داره صدام در میاد
خب
وقتشه یه رستوران پیدا کنم
خب چی بخورم؟
این خیابونای پاریس منو به کجا می‌برن؟
اگه اشتباه انتخاب کنم یه سال حسرت می‌خورم
نمی‌تونم ریسک کنم
غذای کلاسیک فرانسوی یا یه بیستروی ساده؟
امم فعلاً همینجوری راه می‌رم
طعم واقعی پاریس چیه؟
همم
قصابیه، هوم
اینجا چی؟
چطورین؟
"ماهی خال‌مخالی؟"
آهان! خوبم
خوبم
هوم
دیدن این همه غذای تازه بیش‌تر گشنه‌م می‌کنه
برای یه آدم گرسنه این خیابون مثل راه پرخار می‌مونه
اگه تو یه کشور غریب بخوام خیلی فکر کنم، تمومی نداره
باید زود تصمیم بگیرم
این یکی چطوره؟
اونقدرا به دلم ننشست
آره، می‌خوام یه حرکت جسورانه بزنم یه غذای فرانسوی درست‌وحسابی
اون یکی چی؟
اوه. به نظر میاد رستورانه
خوبه
دلمه‌ی کلم دیدم
اصلاً بد نیست
شکمم می‌گه خودشه
خود رستوران هم قشنگه
خب عالیه
اوه، مرسی
مرسی
از کدوم کشورین؟
ژاپن
آها، مرسی
"لو بوکلار"
خب ببینیم چه غذاهایی دارن
سوپ پیاز
این یکی رو باید امتحان کنم
گوشت! ترِه بیان
همون گوشتی که تو هواپیما از دست دادم
اوه. سفارشو بدم، باشه؟
سوپ پیاز، لطفاً
و گوشت، لطفاً
مرسی
هوم؟
"طبق برنامه به پاریس رسیدم"
"الان تو یه رستورانی‌ام" "به اسم لو بوکلار"
فرستاده شد
مرسی
نوش جان
داغه
ولی خیلی خوشمزه‌ست
شیرینی پیازاش فوق‌العاده‌ست
این مزه‌ی پر و قوی همین‌طور پشت سر هم میاد
این سوپه یه چیز دیگه‌ست
اون تعادل شیرینی و بعدش شوری پنیر عالیه
داغه، ولی
نمی‌تونم قاشق رو بذارم زمین
پنیره ول نمی‌کنه
اشکالی نداره نه؟
سوپ مرز نمی‌شناسه
الان
دلم می‌خواد اینو به همه‌ی دنیا پخش کنم
گوشت گاو
بالاخره گرفتمش
همین که فکر کردم بالاخره این گاوه رو گرفتم
یه چشم به هم زدن رفت تو شکمم
این خلاصه‌ی آشپزی فرانسویه
اوه، این خطرناکه
دارم هوس یه کاسه برنج سفید ساده می‌کنم
اگه برنج نیست
همینم جواب می‌ده
این انقلاب نون فرانسوی منه
از سوپ رسیدم به گوشت
یه کودتای فرانسوی راه انداختم
الان
خودم حس می‌کنم ناپلئونم
هم سوپ پیاز هم گوشت گاو عالی بودن
الان چی‌کارکنم؟
یه جایی تو پاریس پیدا کردم که می‌خوام هی بیام سر بزنم
چه مهمونی‌ای بود
نه، نه
آه
شما آقای اینوگاشیرا هستید؟
بله
خوشوقتم، من ماتسوئو چی‌آکی هستم
خوشوقتم، من اینوگاشیرا هستم
آه، میام سمتتون
نه، نه، اشکالی نداره
مرسی از مهمونی
مرسی. صورتحساب لطفاً
از قبل اونجا رو می‌شناختید؟
نه، فقط دیدم یه پیرمرد کنار پنجره با اشتها داره می‌خوره
نتونستم جلوی خودمو بگیرم، رفتم تو
اون پیرمرد در واقع صاحب رستورانه
ـ جدی؟ ـ بله
عجب
من عاشق سوپ پیازشونم
واسه همین بعد کار زیاد میام اینجا
محشر بود
سوپ پیاز پاریسی واقعاً فوق‌العاده‌ست
بله
آه، ولی بسته به رستوران
دستور، ظاهر، حتی مزه می‌تونه خیلی فرق کنه
آهان، پس این رستورانه خوبش بود
بله
بفرمایید، بیاید داخل
بونژور
ببخشید، اینجا یکم کوچیکه، ولی
اگه مشکلی ندارید
ـ ببخشید، یه لحظه ـ خواهش می‌کنم
ـ لطفاً یکم جا باز کنید ـ معذرت
آه، صبر کن خب
بفرمایید تو
ببخشید مزاحم شدم
بعد از پرواز طولانی خسته نشدید؟
نه، خوبم. حسابی خوابیدم
آها، خوبه
زندگی تو پاریس با سایوکی کویوکی
داستانش مال خیلی وقت پیشه
این عکسه آخرین باریه که برگشتم ژاپن
مامانم قبل از این‌که فوت کنه یه بار بهم گفت
اگه روزی تو ژاپن چیزی لازم داشتم
باید روی مردی به اسم اینوگاشیرا گورو حساب کنم
می‌گفت مطمئناً کمکت می‌کنه
واقعاً همچین چیزی گفت؟
بله
باعث افتخاره که رو من حساب کردید
اگه اشکالی نداره، الان می‌برمتون اتاق پدربزرگم
بابابزرگ، آقای اینوگاشیرا گورو اومده دیدنت
خوشوقتم، من اینوگاشیرا هستم
تابلویی که خواسته بودید رو آوردم
آه آه
اینه
بله، همینه
اینجا زندگی می‌کردید؟
بله
من اینجا زندگی می‌کردم
عکس‌ها خاطره می‌شن
اما نقاشی‌ها
خاطره‌ها رو عزیزتر می‌کنن
بفرمایید
ببخشید
آه
آقای اینوگاشیرا
درسته؟
بله
تا وقتی اینجایید، یه خواهش دیگه هم
می‌خوام ازتون بکنم البته اگه اشکالی نداره
اوه چه خواهشی؟
وقتی بچه بودم
مامانم خیلی وقتا یه جور سوپ برام درست می‌کرد
آها
می‌خوام فقط یه بار دیگه مزه‌ش کنم
آه
اسمش ایچان‌جیرُو بود
ایچان‌جیرُو
بله
یه غذای محلیه
از زادگاه پدربزرگم، جزیره‌های گوتو
اون درستش کرده بود مثل یه سوپ
آبگوشتش بود که خیلی خاصش می‌کرد
آها، فهمیدم
یه مزه ملایم داشت
ولی می‌شد مزه گوشت، ماهی و سبزیجات رو قشنگ حس کرد
طعم‌های مختلفی بودن
که هر کدومش تو سوپ خودش رو نشون می‌داد
اون آبگوشت
یه ترکیب کامل از برکت دریا و کوه بود
ولی حتی با سرچ کردن تو اینترنت، هیچی دستگیرم نشد
با مواد غذایی اینجا اصلاً نمی‌تونم بازسازیش کنم
آها، خب
من دیگه
از برگشتن به ژاپن کلاً ناامید شدم
ولی بازم
اون ایچان‌جیرُو رو
می‌خوام حتی شده یه بار دیگه مزه کنم
کمکم می‌کنید؟
خب، ام برای یه آدم آماتور مثل من شاید زیادی باشه
بابابزرگ، یهو اینجوری چیزی خواستن که نمی‌شه. غیرممکنه
می‌بینید آقای اینوگاشیرا گیج مونده
آه
حتی اگه فقط مواد اولیه‌ش رو پیدا کنیم هم کافیه
اگه اون‌ها باشن
این دختره حتماً از پس بقیه‌ش برمیاد
آه ولی حتی اگه بخوام دنبالش بگردم، چه‌جوری باید این کارو بکنم؟
فکر کنم باید واقعاً برم جزیره‌های گوتو
واقعاً می‌رید؟
♪ گشنمه ♪
اِه؟
خب ♪ گشنمه ♪
هر کاری از دستم بر بیاد می‌کنم
♪ گشنمه ♪
جدی می‌گید؟ واقعاً؟
بله
♪ گشنمه ♪
آخی، خدا رو شکر
♪ گشنمه ♪
من تنهایی هیچ کاری از دستم برنمی‌اومد
آه
♪ گشنمه ♪
ولی اگه نشد، بگید نشد، اشکالی نداره
♪ گشنمه ♪
آه، بله
♪ گشنمه ♪ خب می‌شه درباره اون سوپ بیش‌تر توضیح بدید؟
می‌شه دقیق‌تر برام تعریف کنید؟ ♪ گشنمه ♪
آهان، راست می‌گی
♪ گشنمه ♪
♪ من و شکم خالی ♪
♪ قول می‌دم ♪
♪ من و شکم خالی ♪
♪ توی شبای گرسنگی ♪
♪ من و شکم خالی ♪
♪ قول می‌دم با هم ♪
♪ من و شکم خالی ♪
♪ امروز می‌خندیم ♪
♪ من و شکم خالی ♪
♪ بعضی وقتا گریه کردیم ♪
♪ من و شکم خالی ♪
♪ کجا بریم؟ ♪
♪ من و شکم خالی ♪
♪ تا هر جا که بشه ♪
♪ گشنمه ♪
اینجا دیگه زادگاهِ آقای ماچوـه ♪
چه جای قشنگیه
خلاصه‌ش کنم، چهار تا ماده اصلی توی آبگوشت هست
از دریا، یه جور جلبک و یه جور ماهی
از کوه، احتمالاً قارچ شیتاکه
و آخری هم احتمالاً استخون خوکه
آه، تاکی‌یاما، چیزی پیدا کردی؟
نه، هیچی
به همه آشناهایی که
تو کیوشو داشتم، یکی یکی زنگ زدم
ولی هیچ‌کدوم‌شون چیزی در مورد ایچان‌جیرُ نمی‌دونستن
فهمیدم
دارم می‌رم سمت شهرداری که برام وقت گرفتی
امیدوارم اونجا یه چیزی دستگیرمون بشه
منم این‌ور بیش‌تر تحقیق می‌کنم
باشه، مرسی. بعداً
آره آره، باشه، خب، بای
خب، امروز توی تای
ها؟
گفتی ایچان‌جیرُو؟
تا حالا نشنیدم
آها، فهمیدم
آها، این همون کسیه که دنبال اون مواد اولیه‌ست
شما ایچان‌جیرُو رو می‌شناسید؟
نه، نشنیدم
آها، چون یه غذای محلیه
ممکنه منظورش کیبینا نو ایرییاکی باشه؟
این کیبینا نو ایرییاکی، سوپه؟
آره، یه هات‌پاته با کیبیناگو و سبزیجات
آها، پس شاید اون ماهی که تو آبگوشت ایچان‌جیرُو هست
همون کیبیناگو باشه؟
نه، نمی‌شه اگه کیبینا نو ایرییاکی بود
دیگه معلوم بود چه ماهی‌ای استفاده می‌کنن
واضحه که کیبیناگوـه
درسته
آها، شاید خانم تائه بدونه
آها، خانم تائه
این خانم تائه کیه؟
اون خانمیه که مغازه ماهی‌فروشی داره خیلی از لهجه‌های قدیمی جزیره سر در میاره
می‌شه بگید مغازه‌ش کجاست؟
آره، مشکلی نیست
امیدوارم این یه سرنخ مهم باشه
ولی یه چیز مهم‌تر یادم رفته بود
معده‌م
خالی بود
خب، بریم یه جایی غذا پیدا کنیم
وقتی اینجام، دلم می‌خواد یه چیزی بخورم که مخصوص گوتو باشه
هوم، شاید این‌ور
اوه اون پرده‌ی نُرِن
میکان‌یا چه اسم بامزه‌ای
بریم همین‌جا
خوش اومدید
بفرمایید
خب، حالا ببینیم
واو، چه منوی مفصلی
آه، چامپون
وقتی می‌گن ناگاساکی، همین میاد تو ذهن
سارااودون هم دارن
ولی کیبینا نو ایرییاکی ندارن
یعنی این‌که
ـ ببخشید ـ بله؟
یه چامپون بیارین لطفاً
چامپون، چشم
ممنون از غذا پولشو همین‌جا می‌ذارم
خیلی ممنون باز هم بیاین
اینجا جزیره‌ها خیلی به هم نزدیکن
ببخشید که معطل شدین
چامپونِ شما. بفرمایین
بزن بریم
آره
خیلی وقته چامپون نخورده بودم
خوبه، خیلی خوبه
اون همه مخلفات با نودل‌ها
تو دهنم قاطی می‌شن. دقیقاً مثل خود چامپون
آره
باحاله
این اون سوپ چامپونی نیست که می‌شناختم
یه آبِ سبک که شیرینی سبزیجاتو آروم نگه می‌داره
چیکوا و کامابوکو
پس اینا هم جزو گنج‌های دریای گوتو هستن
پولشو همین‌جا می‌ذارم
ـ خیلی ممنون ـ مرسی
خیلی خوشمزه بود
باز هم بیاین
ـ ببخشید ـ بله؟
این سوپتون خیلی خوشمزست
ممنون
برای آبش چی استفاده می‌کنین؟
کومبو، کولی خشک ناگاساکی
آب مرغ، و
یه سسی که سال‌ها با گوشت خوک جوشیده
سسی که با گوشت خوک پخته می‌شه؟
بله
ممنون
یه غذای محلی، با مواد همون‌جا
که سال‌ها حفظ شده
حتی اونایی که از این جزیره رفتن
هیچ‌وقت مزه‌ی این سوپ از یادشون نمی‌ره
احساس می‌کنم کم‌کم دارم به اون سوپ ایچان نزدیک می‌شم
یه کاسه کامل سیرم می‌کنه
کاملاً، کاملاً، کاملاً راضی‌ام
ممنون از غذا
سلام
اوه، سلام کجا می‌رین؟
شما دنبال اون سوپ شیرونکو نیستین؟
ببخشید، آب اون شیرونکو رو از چی درست می‌کردن؟
از ماهی خشک لیزاردفیش
لیزاردفیش
دقیقاً چه‌جور ماهیه؟
ماهی‌های اعماق دریا، این اطراف زیاده
آها
خب، غیر از لیزاردفیش خشک
چیز دیگه‌ای هم برای آبش استفاده می‌شد؟
آره، خیلی خونه‌ها استخون خوک هم اضافه می‌کردن
استخون خوک
آره، البته خیلی وقته نخوردمش
دیگه خیلی کم اینطوری درست می‌کنن
ببخشید، این لیزاردفیش خشک
اینجا می‌شه خرید؟
نه، اینجا نه
برید جزیره فوکوئه، توی مغازه خشکبار پیدا می‌شه
خشکبار فروشی تو جزیره فوکوئه؟
آها یعنی اینجا پیدا نمی‌شه
باشه خیلی ممنون
ببخشید
یه چیزی می‌خواستم بپرسم
یه دقیقه وقت دارین؟
لیزاردفیش خشک دارین؟
دارین؟ آها، عالیه
ببخشید، امروز تا چه ساعتی بازین؟
تا شش... آها، خوبه
فردا چه ساعتی باز می‌کنین؟
فردا و پس‌فردا تعطیله؟
باشه، پس امروز میام
خیلی ممنون
خب، خداحافظ
شش. کلی وقت دارم
لیزاردفیش و استخون خوک
فکر نمی‌کردم انقدر سریع هر دوشو پیدا کنم
با این وضعیت، خیلی خوب پیش می‌ره
هاه؟
م... معذرت می‌خوام ببخشید
قایق چهارساعتۀ امروز رفته؟
آخرینش امروز سه‌ونیم بود
سال‌هاست ساعت چهاری نداریم
چی؟
باید تا شش خودمو برسونم جزیره فوکوئه
حتی اونجا جا هم گرفتم
غیر از قایق راه دیگه‌ای هست برم؟
جزیره فوکوئه همون نزدیکیه، نه؟
ولی خب
امروز تاکسی دریایی هم کار نمی‌کنه
هواشناسی هم گفته باد قراره شدیدتر بشه
آه
هی
ببخشید
این قایقو قرض می‌گیرم
اشکالی نداره، اشکالی نداره با این راحت می‌رسم
فردا برش می‌گردونم
خب، خب
عالیه. چه حالی می‌ده
بارون، هوم
عجیبه
جزیره داره دورتر نمی‌شه؟
برگردم؟
اوه اوضاع داره بد می‌شه
هییی
آه آه آآآه
واآآآ
هییی
اَه اَه
اوووف
اَه
آه
اَه
آه
خدا رو شکر زنده ام
آه
نه. مرده
وایسا ببینم، اینجا کجاست؟
اینجا کدوم جزیره‌ست؟
وای حالا من چی‌کار کنم؟
آه
شکمم
از گشنگی مردم
آه
فعلاً یه دوری می‌زنم ببینم چی می‌شه
آه آه آه
آخ
ولی خیلی راه اومدم
هااا؟
اووه
اوه
اووه آرههه
صدف، صدف
صبر کن، اگه این‌جوری باشه
از کوه هم یه چیزایی جمع کردم
فقط آب لازمه
خوش‌شانس بودم، رودخونه هم هست
می‌تونم یه قابلمه درست کنم
آهان راستی
اون چیزی که تو هواپیما گرفتم
یه قابلمه صدف و قارچ و ناتو می‌زنم
هه
قابلمه بقا به سبک گورو آماده‌ست
وقتشه بخورم
بد نیست
راستش خیلی هم خوشمزست
اووه، چه آبِ خوش‌طعمی
آره
قارچا هم خوب شدن
باکتری‌های ناتو هم کار خودشونو کردن
برای یه قابلمه که سر و تهش رو هم آوردم
عالیه
آه دوباره جون گرفتم
سوپ واقعاً آب حیاته
دستپختت بی‌نظیر بود
هه
هه‌هه‌هه
هه‌هه‌ههه
هه‌هه
هه‌هه‌هه ها؟
اوهوهو
اَه
وااای
آه
هاه
آه خواب بود
وای
نه، خواب نبود
آه
ببخشید
هی، کسی اونجا هست؟
هی، ببخشید. ولم کنید برم بیرون
اینجا کره‌ست؟
صبر کن ببینم اگه کره باشه که خوبه، ولی
بذارین برم بیرون ولم کنین
انیونگ‌هسه‌یو، انیونگ‌هسه‌یو
انیونگ‌هسه‌یو
من اینجا چی‌کار می‌کنم؟
آها بعد از اون قابلمه، یه چیز عجیب شد
بعدشم لابد یکی منو کشوند اینجا
هوم، حالا چی‌کار کنم؟
چه‌جوری کمک بخوام؟
گوشیمم که به درد نمی‌خوره
سرباز آمریکایی؟ چرا آخه؟
آه
خوشبختم
ای داد بیداد
کمکککک
آه
شما آقای اینوگاشیرا نیستید؟
از کجا اسمم رو می‌دونی؟
برای احتیاط، تو کیفتو نگاه کردم
پاسپورتت رو دیدم
آها فهمیدم
ولی من اینجا چرا هستم؟
آقای اینوگاشیرا، شما کنار ساحل بیهوش بودی
هه‌یونگ پیدات کرد
با هم آوردیمت اینجا
واسه چی اومدی این جزیره؟
اِه
دیشب قرار بود از جزیره نارو تو گوتو استان ناگازاکی‌
برم جزیره فوکوئه
ولی آخرین کشتی رو از دست دادم
دیگه مجبور شدم با پدل‌بورد برم
ولی یهو هوا خراب شد
موجا زدنم تو دریا
یادم میاد دیگه وقتی چشم باز کردم اینجا به ساحل پرت شده بودم
بعدشم وقتی به خودم اومدم
رو اون ساحل دراز کشیده بودم
بعدشم یهو خیلی گرسنه شدم، واسه همین
صدف و قارچ جمع کردم، یه قابلمه درست کردم یه قابلمه زدم به بدن
راستی آقای اینوگاشیرا
شما در واقع غیرقانونی وارد شدی
ها؟ صبر کن، یعنی چی؟
این جزیره کره‌ایه، اسمش نامپونگ‌دوـه
نامپونگ‌دو؟
آره
باید بری سرزمین اصلی کره و از مرزبانی رد بشی
اوه، خب چطور باید برم سرزمین اصلی؟
تنها راهش قایق جزیره‌ست
آه
ولی فردا انگار قایق حرکت نمی‌کنه
آهان، فهمیدم
ببخشید، اینجا مسافرخونه یا مهمونخونه‌ای هست؟
فقط همین مرکز تحقیقات غذاییه
هیچ هتل یا محل اقامتی نداره
آها، باشه
الان دیگه دیره
و باید خسته باشی
فعلاً تو همون اتاقی که بودی استراحت کن
آه، خیلی ممنون
خب پس
راستی، آقای اینوگاشیرا
امشب لطفاً بیرون نرو
کسایی که نمی‌دونن اینجایی ممکنه شوکه بشن
آهان، متوجه شدم
خب پس، معذرت می‌خوام
مرکز تحقیقات غذایی؟
اسمت چیه؟
دنیل
منم اینوگاشیرا هستم خوشبخـ
دیروز گفتن تنها بیرون نرم
انیونگ‌هاسه‌یو
ببخشید
می‌شه یه دور قدم بزنم؟
می‌خوام برم پیاده‌روی
اشکالی نداره؟
باشه
ـ انیونگ‌هاسه‌یو ـ انیونگ‌هاسه‌یو
آه، آقای اینوگاشیرا
آه، اوه
راستی، بابت دیروز ممنون
مراقب باش، لغزنده‌ست
وای، آخ
خوبی؟
آه
گوئنچانایو؟
خوبم، خوبم
آره، خوبم
اینا بدون سم پرورش داده شدن؟
آره، کاملاً طبیعی کشت می‌شن
پس علفای هرزو هم به حال خودشون می‌ذارن
اگه همه رو بکنی، خاک ضعیف می‌شه
آها، فهمیدم
بامیه، ماسی‌سویو
این بامیه‌ست خیلی خوشمزست
می‌شه خام خوردش؟
البته
ـ راست می‌گی، خوشمزست ـ آهاها
ماسی‌سویو
اِم اسمت چیه؟
آهان، راست می‌گی نگفتم
من شیهو هستم
خانم شیهو، غیر از شماها کسی دیگه این جزیره زندگی می‌کنه؟
نه، اینجا اولش خالی از سکنه بود
الان فقط ما اینجاییم
در واقع اینجا
جزیره زن‌هاییه که از مردا بریدن
ها؟
اوه، پس دنیل چی؟
اون قایقرانه
رابط ما بین جزیره و خشکیه
و تو مواقع اضطراری مثل دیروز کارای امنیتی رو هم انجام می‌ده
آها، فهمیدم
راستی، دیروز گفتی اینجا مرکز تحقیقات غذاییه، درسته؟
آره
اینجا کشت محصولات، پرورش گونه‌ها و همین‌طور
پژوهش روش‌های آشپزی انجام می‌شه
پژوهش در آشپزی هوم
بفرمایید
آه، خیلی ممنون
شما برای کار اومدین گوتو؟
نصفه برای کار، نصفه نه
یعنی چی نصفه نصفه؟
یه پیرمردی از گوتو که الان فرانسه زندگی می‌کنه
ازم خواست سوپی که مامانش بچگی براش درست می‌کرد رو دوباره بسازم
سوپ؟
اسمش سوپ ایچانه
سوپ ایچان؟ هه
پس تو دنبال سوپا سفر می‌کنی؟
آره
خب، اون سوپو پیدا کردی؟
نه، وسط راه گیر کردم
هه، جدی؟ هاها
ولی راستش باحال به نظر میاد
من قبلاً تو توکیو یه مغازه رامن داشتم
خیلی هم روی سوپش کار کرده بودم
اوه، جدی؟
آره
عصاره سوپش
دو تا ماده از دریا و دو تا از کوه داشت
تا حالا یکی از هر کدوم‌شو پیدا کردم
ولی هنوز به جلبک دریایی و یه سبزی کوهی نیاز دارم
چه سبزی کوهی‌ای؟
ام ظاهراً قارچ شیتاکه
آها، شیتاکه
وای، چه منظره‌ای
هه‌هه‌هه
اینجا می‌شه غذاهای دریایی هم گرفت؟
اینجا همه‌چی پیدا می‌شه حتی بیرون جزیره هم می‌فروشیم
سبزیجات و غذاهای دریایی اینجا به ارزون و خوشمزه بودن معروفن
اوه، جدی؟
شاید مستقیم ربطی به سوپت نداشته باشه ولی
شام امشب با مواد همین جزیره درست می‌شه
اوه، منتظرشم
اینجا همه خیلی ذوق می‌کنن وقتی می‌خوان
به مهمونای تازه‌وارد غذا بدن
آها، فهمیدم
آخ
اوه آره
وای، بوش دیوونه‌کننده‌ست
شکمم داره غار و غور می‌کنه
خیلی فراتر از انتظارم بود
چه سفره‌ایه
هاه؟
چرا همه اینا زل زدن به من؟
هر جور دوست داری بپیچش
آها، باشه
بزن بریم
اول، این‌جوری
مرغ بخارپزش محشره
فلفل سبزش چطوره؟
یه فلفل سبز ملایم
از اون تندیای مهربون کره‌ای
با خمیر میگو روش بخوری خوشمزه‌تره
این یکی؟ آره همونه
هوم
خمیر میگو حسابی می‌زنه بالا
شوریشم آدمو مجبور می‌کنه بیش‌تر برنج بخوره
اون مزه‌ی قارچ شیتاکه
پشت طعم سبزیجات، مزه‌ی دریا حس می‌شه
با اون تیکه کلبی که روش افتاده
همه‌ش همین‌جا برداشت شده
آره
چه جزیره‌ی خوشمزه‌ایه
و
واقعاً می‌شه جون و دلی که گذاشتن تو پختن‌شو حس کرد
آره
اینجا مثل قصر ریویوگه
یه لحظه رویاییه
ممنونم
چه مهمونی حسابی‌ای بود
ها
آخ
بادش چقدر خوبه، نه؟
آره
هه، هه‌هه
خب شیهو، چرا اومدی این جزیره؟
ببخش، قصد فضولی نداشتم
قبل این‌که بیام اینجا، یه مغازه رامن داشتم
با شوهرم
اون در اصل یه آشپز فرانسوی بود
و من دستیارش بودم
ولی وقتی مستقل شد
اصرار داشت که می‌خواد بره سراغ رامن
خیلی زود بعد از افتتاح، سوپ خاصش معروف شد
و حتی تو مجله‌های خوراکی چاپ شد
همه‌چی خوب پیش می‌رفت
ولی بعدش
کرونا همه‌چیو عوض کرد
و چون شوهرم روی مواد اولیه خیلی حساس بود
گرونی وحشتناک مواد خیلی به ما ضربه زد
کارمون روزبه‌روز سخت‌تر شد
بعدشم
رابطه‌مونم روزبه‌روز بدتر شد
اگه با هم می‌موندیم فقط بدبختی بیش‌تر می‌شد
واسه همین تصمیم گرفتم جدا بشیم فعلاً، و اومدم اینجا
ولی هیچ پشیمونی‌ای ندارم
عاشق زندگی تو این جزیره‌م
و الان واقعاً خوشحالم
آها، فهمیدم
آره
آقای اینوگاشیرا
بفرمایید
نمی‌دونم الانم این کارو می‌کنن یا نه، ولی
اگه یه وقت گذرتون افتاد این اطراف
آقای اینوگاشیرا
لطفاً اینو با خودتون ببرید
اینا هم تو غذای دیروز استفاده شده بود
کلب و قارچ شیتاکه همین جزیره
امیدوارم کمکی باشه برای سفر دنبال سوپتون
خیلی ممنون
ممنون از همه‌چی
کامساهمنیدا
ـ خب دیگه ـ مواظب خودتون باشید
شنیدم دنبال یه جور سوپ می‌گردین؟
ها؟ چی؟
تو کره یه سوپ هست به اسم هجنگ‌گوک
هجنگ‌گوک؟
سوپیه که واسه رفع خماری می‌خورن
معده و روده خسته رو آروم می‌کنه یه غذای خونگی معروف کره‌ایه
هجنگ‌گوک؟ مرسی
راستی دنیل، تو اصلاً چرا ژاپنی بلدی؟
با اداره مهاجرت تماس گرفتم
یه بازرس میاد بندر تا شما رو ببینه
گرفتم، مرسی
از این به بعدم هر تماسی با جزیره بود، باید از طریق من باشه
جزیره‌ی عجیبی بود
شاید دیگه هیچ‌وقت نیام، اما
امیدوارم همیشه جزیره‌ای قشنگ و پر از خوشی بمونه
این آرزومه
گفتن اینجا صبر کنم، ولی
اصلاً نمیان
اوه، دردسر شد
چراغ هشدار شکمم
روشن شده
خب، یکم بررسی کنیم
اینجا مغازه زیاده، ولی چه مغازه‌هایی هستن؟
مطمئنم ماهیاش باید خوب باشه
آه
این یکی جالبه
شکمم داره هشدار می‌ده، ولی
یه نگاه کوچیک اشکال نداره
اوه ماهی خال‌مخالی
این فقط با نگاه تموم نمی‌شه
اوه، ام باشه؟
یه مغازه‌ی زرد با نقاشی‌های روغنی
حس خوبی می‌ده
اون باید منوش باشه
هیچی نمی‌فهمم
ببخشید
منو رو لطفاً نشون بدین
هجنگ‌گوک؟
هجنگ‌گوک، ماهی خشک
آه
آه، هجنگ‌گوک، جوسه‌یو
آه، ام ماهی خال‌مخالی
اون، ماهی خال‌مخالی، جو... سا
آن‌یونگ‌هاسه‌یو
ماهی خال‌مخالی، جوسه‌یو
آه، ببخشید
آها، بله
آقای گورو؟
لطفاً پاسپورت
ـ پاسپورت ـ پاسپورت، باشه؟
پاسپورت
باشه
برید اداره مهاجرت
آها
خیلی وقت منتظرتون بودم
خیلی گشنمه
هیچ راهی نیست، مجبورم
سفارش بدم
یا خدا
وای
می‌تونم اینو بخورم، لطفاً؟
خب؟ بجنب، بجنب! جَجان
مرسی آها
آخ بریم با هم بخو
آها، با هم بخوریم؟
نه نه نه
مرسی
ـ بفرما ـ آه
بزن بریم
همینه
این قطعاً کیمچی کره‌ایه
"کاشیری"
پیش‌غذاهای کره‌ای خیلی مطمئنن
و بهترین قسمت؟ همه‌شون فوق‌العاده خوشمزه‌ن
خیلی خوشمزه‌ست
آها، گرفتم
واقعاً معلومه که دل و روده رو جا میاره
من اهل نوشیدنی نیستم ولی
حتی برای منم می‌چسبه
این دیگه چیه؟
شبیه ماهی خشک شده‌ست، ولی
ببخشید
این چیه؟
هوانگ‌ته
هوانگ‌ته چیه؟
آها، صبر کن
اوه
میونگ‌ته
"منتای" آهان. پولاک آلاسکاییه؟
آها
ـ خیلی خوشمزه‌ست ـ آره
خوشمزه‌ست! عاشق هوانگ‌ته هه‌جانگوکم
آره
اگه یکم تندترش کنم
خیلی حسودیم می‌شه به کره‌ایا که هر روز راحت اینو می‌خورن
می‌خوای یکم بخوری؟
نه، مرسی
باشه
سبکه، ولی
ته‌طعم عمیق ماهی خشک پولاک
خیلی قشنگ خودشو نشون می‌ده
خوشحالم تونستم با ماده غذایی کره‌ای هوانگ‌ته آشنا بشم
آه~
الان دیگه کاملاً سیر شدم
مرسی از غذا
ماهی خال‌مخالی بود
ایمیلم رو خوندی؟
آره ممنون که همه موادو جمع کردی
این ماهی مار خشک‌شده
اصلاً به گوشم نخورده بود
تو فرانسه اصلاً گیر نمیاد
آها، راجع به اون
در واقع
چی شده؟
در مورد اسم ایچان‌جیرُوـه
بله؟
اسم بابابزرگم ایچیرو بود
خانواده‌ش بهش می‌گفتن ایچان
چون سوپ مورد علاقه‌ش بود بهش می‌گفتن ایچان‌جیرُو
یعنی در واقع
یه اسم خونگی بود که فقط خانواده صدا می‌زدن
آها واسه همین کسی دیگه خبر نداشت
خیلی ببخشید
نه بابا، اشکالی نداره
فعلاً باید با چیزایی که داریم امتحان کنیم درستش کنیم
فکر می‌کنی از پسش برمیام؟
مشکلش اینه که تو آبگوشت
نمی‌تونم استخون خوک بفرستم فرانسه
عیبی نداره خودم اینجا امتحان کنم؟
واقعاً؟ تا این حد زحمت می‌دی؟
وقتی داشتم مواد جمع می‌کردم
دلم خواست اون سوپی که بابابزرگت تعریف می‌کردو بچشم
یکم دیگه بهم وقت بده
باشه ممنون
گفتنش آسونه. حالا چی‌کار کنم؟
ـ ببخشید ـ بفرمایید
می‌شه اینو ببینم؟
حتماً، اینو؟ سی سانتیمتره، اوکیه؟
ـ آره ـ بفرمایید
با این می‌شه سوپ درست کرد؟
آها یادم افتاد اون مغازه رامنِه
نزدیکه، نه؟
شاید بد نباشه یه سر بزنم
سانسریت
ببخشید
فقط چلو کباب داریم
اگه چیز دیگه می‌خوای، برو یه جای دیگه
پس همون چلوکباب لطفاً
بفرما
بزن بریم
هوم؟ این چلوکباب
صبر کن، یه لحظه
این
این مزه‌ش چیه؟
از نحوه پخت‌شه؟ یا ادویه‌ش؟
ـ سلام ـ اومدم
ـ یه تحویل دارم ـ باشه
ـ بفرما ـ این چیه؟
ما همچین چیزی سفارش ندادیم
ها؟ این از طرف آقای اینوکاشیرا از توکیوـه
هوم، اینوکاشیرا؟
ـ آره ـ ما سفارش ندادیم
ببخشید
اینجا فقط چلوکبابه
همونو می‌خوام، لطفاً
همونطور که فکر می‌کردم، عالیه
فاکتورو همین‌جا می‌ذارم
راستی امروز هم خیلی عالی بود
می‌دونی چیه؟
خیلی سمجی
گفتم که دیگه درستش نمی‌کنم
آها، فهمیدم
اگه رامن می‌خوای برو یه جای دیگه
مگه مغازه رامن همه‌جا نیست؟
ممنون از غذا
مرسی از غذا بازم میام
ببخشید ببخشید
بله؟
امم، رامِنِ سانسریت رو دوست داری؟
ها؟
یکم قبل‌تر یه چیزی در مورد رامِن گفتی
آها
آره، رامِنش محشره
چه‌جور رامنیه؟
آبگوشتش طعم ملایمی داره
ولی حتی یکی مثل منم می‌فهمه که طعم قویش از یه چیز نمیاد
از چندتا چیز مختلف گرفته شده
پس می‌خوای استادِ سانسریت اون سوپو برات درست کنه؟
آره
می‌فهمم چی می‌گی
ولی خودت دیدی چه‌جور آدمیه
میگن رامِن‌فروشی رو ول کرده و همه کاسه‌هاشو هم شکسته
جدی؟
یه هات‌داگ، لطفاً
چشم
یه پارفه شکلاتی، لطفاً
بله
بفرمایید، با آرامش میل کنید
کس دیگه‌ای نیست که ازش بخوام برای همین می‌خوام از خودش بپرسم
چون انگار شما می‌شناسیدش، ناکاگاوا
می‌تونید کمکم کنید؟
هوم
باشه
منم دلم می‌خواد رامنی که اون‌موقع درست می‌کردو بچشم
بذار منم کمکت کنم
خیلی ممنون
ولی اون آدم آسونی نیست که بشه باهاش کنار اومد
باید یه نقشه بچینیم
ببخشید
باز تویی؟
یه چلو مرغ خوبه دیگه، نه؟
امروز اومدم چون یه موضوعی بود که می‌خواستم باهاتون در میون بذارم، رئیس
یه دقیقه وقت دارید؟
اگه قراره دردسر درست کنه ولش کن
ایشون آقای اینوگاشیرا هستن
یه دوستش توی جزایر گوتو
ازش خواسته دوباره مزه سوپ مامان‌شو بچشه
اونم بالاخره موفق شده مواد اولیه‌ی آبگوشتو پیدا کنه
ولی تو آشپزی کلاً آماتوره
برای همین می‌خواستیم از شما خواهش کنیم اون سوپو درست کنید
چرا من؟
از آقای ناکاگاوا شنیدم که مزه‌ی آبگوشت رامِن شما
خیلی شبیه چیزیه که دوستم برام تعریف کرد
می‌شه یه نگاه به مواد اولیه بندازید؟
هی، من هنوز نگفتم انجامش می‌دم
این قارچ شیتاکه‌ها
از کجا آوردی؟
یه راهی دارم که ارزون گیرم میاد
و این یکی؟
یه ماهی آب‌عمیق به اسم اِسوـه
یعنی همه‌ی اینارو می‌تونی ارزون گیر بیاری؟
آره
زمان می‌بره، خب
یعنی قبول می‌کنید؟
سه روز
باشه
خیلی ممنونیم
ببخشید، رئیس
درسته یه کاسه هم اینجا پیدا نمی‌شه
سه روز دیگه وقت می‌خوام
باشه
دیگه مزاحم‌تون نمیشیم
چطور تاکی‌یاما؟
به من نگو چطوری
گوشیت اصلاً در دسترس نبود
از گوتو برگشتی؟
ببخش، ببخش گوشی‌مو انداختم تو آب
ها؟
یعنی بالاخره رفتی گوشی هوشمند گرفتی؟
نه، آخرش برگشتم همون قبلی
یعنی چی آخه؟
بی‌خیال، مهم نیست یه کار ازت می‌خوام
باشه، بگو
آره، سی‌تا. باشه گرفتم
بعداً حرف می‌زنیم
خب عالیه
بزن بریم سر غذا
هوم
انگار یه چیزی کمه
وقتی سوپِ سانسریت رو قبلاً خوردم
اون ترکیب پیچیده‌ی طعما اینجا نیست
دقیقاً همینه
منم حس می‌کنم یه چیزی جور نیست
شاید یه ماده‌مون اشتباه باشه
ایسو سوپ خوبی درست می‌کنه، آره
ولی وقتی با استخون خوک قاطی شه، طعمش گم می‌شه
یه چیزی لازم داریم
یه ماهی که طعم قوی‌تر و عمیق‌تری بده
آره
آها
مادرم، وقتی بچه بود
یه مدت توی کره زندگی کرده بود
هوآنگ‌ته
اون چیه؟
چی شده گورو؟
آقا، من مواد جدید میارم دوباره برمی‌گردم
یکم بهم وقت بدین
دنیل
اینارو برات آوردم
پولاک خشک واسه سوپ
می‌تونستی پست کنی دیگه
داشتم می‌رفتم سر قبر مادرم، همینجوری آوردم
سر قبر مادرت
ممنونم
بزن بریم
هی، گورو ببخش که معطل شدی
خب دیگه
مرسی تاکیاما. فعلاً
ای بابا اینجوری نرو دیگه
اسم شما چیه؟
دنیل
آها، دنیل
منم تاکیاما هستم
خوشبختم ای بابا، صبر کن
آخ وایسا، اوخ
آه هی گورو
این کیه دیگه؟
با یه شرکت کشتیرانی کره‌ای کار می‌کنه
تو این سفرِ دنبال مواد اولیه خیلی کمکم کرده
واقعاً؟
پس چرا اینجوری لباس پوشیده، مثل سربازا؟
آقای گورو، آقای تاکیاما
شما چه نسبتی با هم دارین؟
تاکیاما هم مثل من تاجر وارداته
سی ساله همدیگه رو می‌شناسیم
واو، این همه سال؟
آره، می‌شه گفت یه رفاقت جدانشدنیه
حتی این دفعه هم
گورو همیشه تو دردسر میفته
و هر دفعه من باید بیام جمعش کنم
آها که اینطور
خلاصه، دیگه نمی‌تونم صبر کنم ببینم سوپ ایچان چه طعمی داره
و چه رامن خوشمز‌ه‌ای ازش درمیاد
خیلی هیجان‌زده‌م
دنیل، تو نداری؟ یه طعمی که هیچوقت یادت نمی‌ره؟
اِه
طعمی که فراموش‌نشدنی باشه؟
خفه شو دیگه سر و صدا نکن
آخ، ببخشید
لطفاً از این کاسه استفاده کنین
بزن بریم
هومم
آره
آره، آره. هومم
آره
هومم
هوم
آخیش
ـ آخ ـ آخ
ممنون بابت غذا
هووف
خیلی ممنون
واسه چند نفر می‌فرستم
آقا
قبلاً هم ازتون خواستم
نمی‌شه سانسریت رو تو برنامه‌مون معرفی کنیم؟
بعد از خوردن این رامن، دیگه نمیتونم بی‌خیالش بشم
من نمی‌خوام تو برنامه‌ی غذایی بیام
نه، اینجوری نیست
یه دراماست که مغازه‌تونو همونجوری واقعی نشون می‌ده
هیچ کاری که خوشتون نیاد نمی‌کنیم لطفاً، خواهش می‌کنیم
ببین آقا، این روزا تبلیغات خیلی مهمه
مگه نه؟
لطفاً
صبح بخیر مرسی که اومدید
مرسی که دعوت کردین
مراقب سرت باش
صبح بخیر مرسی که دعوت کردین
آقای اندو دارن میان
کوروکورو چان، خوشحالم می‌بینمت
صبح بخیر
داریم زنپوکوچی روکورورو بازی می‌کنیم کنیچی اندو اومده
پس استاد اصلی امروز اومده؟
ـ آره، همونه ـ آها، فهمیدم
من اندو هستم خوشوقتم
خیلی ممنونم
باشه، فیلمبرداری شام تنها فصل 11 رو شروع کنیم
بزن بریم
ـ تست ـ تست
آماده، و... حرکت
اوووه، اینجا حس خوبی داره
خوش اومدید هرجا خواستین بشینین
باشه
اوووه
فقط رامِن و چلو سرخ کرده. چه سادگی‌ای
همین حالا هم دلم فقط رامِن می‌خواد
اوه
این چلو سرخ کرده خیلی خوشمزه به نظر میاد
باشه، قطع
باشه، قطع قطع
ـ بعدی، نسخه واقعی رو بگیریم ـ باشه، آماده‌اش کنید، نسخه واقعی میاد
آه، تو نسخه واقعی دیگه مونولوگ نداریم
آها، فهمیدم
وای، واقعاً خوشمزه می‌خوری
ـ آماده‌ام ـ آه، نه، امم
راستش خیلی متوجه نمی‌شم
ـ باشه، اون قطع خوب بود ـ همه‌چی اوکیه
ـ میکروفون اوکیه؟ ـ آره، ممنون از زحماتتون
خیلی ممنونم، آقا
ـ آها، حتماً ـ رامِن واقعاً عالی بود
دفعه بعد خصوصی هم میام
ـ ممنون ـ مرسی، لطف کردی
همه‌چی اوکیه؟
آره، مرسی
ـ زحمت کشیدین ـ نه واقعا، فوق‌العاده بود
ـ خیلی ممنون ـ مرسی، عالی بود
ـ گورو سان ـ آه
خیلی ممنون که حتی اومدین
نه، مرسی از خودتون
منتظر پخش سریال هستم
آره آه، این... چیز زیادی نیست، ولی به عنوان تشکر
نه، نه، نه آه، ولی
یه هدیه کوچیکه فقط
اوم بفرمایید
این چیه؟
ناناناست
اوووه، چه خوبه
واقعاً عالیه
هااا
ساده، ولی عمیق
نرم، ولی پرشور
تو معده
میگن چاشو روح واقعی مغازه رو نشون می‌ده
نمی‌شه مقاومت کرد
ببخشید
یه چلو سرخ کرده دیگه لطفاً
ـ آه ـ یه پرس دیگه؟
همچنین، می‌شه یه چلو سرخ کرده دیگه برای بیرون هم بدین؟
مرسی از غذا
خیلی خوشمزه بود
اون چی بود؟ در مورد سوپ بود، درسته؟ من همچین چیزی ندیده بودم
فکر کنم بعداً برگردم
ـ آه ـ آره
قبلاً اومده بودم، ولی صف مشتری‌ها بود
هیچوقت فکر نمی‌کردم اینجوری بشه
ولی این چیز خوبیه، درسته؟
خب، نمی‌دونم شلوغی زیاد هم مشکلات خودش رو داره
آه، در مورد لوگو روی کاسه‌ها
آه. نباید اضافه می‌کردم؟
نه، نه، اصلاً
در واقع همسرم اون رو طراحی کرده
آه، سوپ بود، درسته؟
آره
همونطور که خواستی، یه مقدار کنار گذاشتم
شرمنده زحمت شد
با این‌که قبلاً یه مقداری فرستادیم فرانسه
منتظر باش، گورو سان می‌خوای خونه بخوریش؟
بابابزرگ، آماده‌ست
نه، این نیست
اِه؟
چرا نه؟ طعمش عالیه
آره، ولی همون حس رو نداره
خیلی خوبه
چی؟
گورو سان
ببخشید
نه، نه، اصلاً
فکر کنم هنوز نمی‌تونم خودمو رها کنم
فکر کنم خود مواد اولیه خوبه
چی‌آکی
احتمالاً خودت می‌تونی بدتر از این درستش کنی
هی این یعنی چی؟
هاها
گورو سان
ممنونم
حالا دوباره یه چیزی دارم که منتظرش باشم
خوشحالم که شنیدم
حتماً گرسنه‌ای
♪ گرسنمه ♪